Sacher torta - Férjem kedvence

 

 

Sacher torta

Tészta:

130 g vaj vagy 100 gramm kókuszzsír
100 g porcukornak megfelelő porédesítő
 6 db tojássárgája
130 g cukormentes, magas kakaótartalmú étcsokoládé
6 db tojásfehérje
130 g diétás, szénhidrátcsökkentett lisztkeverék


Csokimáz:

50 ml víz
100 g porcukornak megfelelő édesítő
150 g cukormentes, magas kakaótartalmú étcsokoládé 
60 g vaj vagy kókuszolaj
5 ml ételecet 


Töltelék:

Diétás sárgabaracklekvár

 

Elkészítés

A vajat/kókuszzsírt a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, később hozzácsurgatjuk az olvasztott csokoládét. 

Egy másik tálban csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét, ezt óvatosan hozzáforgatjuk az előző csokis masszához, majd kis adagokban hozzákanalazzuk a lisztet is. 

A kész masszát vajazott-lisztezett (sütőpapírral bélelt) sütőformába tesszük és előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük.


Elkészítjük a bevonómasszát is: Feltesszük forrni a vizet, a cukrot, és az ecetet. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett felforraljuk. Ha felforrt, levesszük a tűztől és belekeverjük a csokoládét, majd a vajat, s félretesszük hűlni.

A baracklekvárt felforraljuk.

Ha kihűlt a piskóta, félbevágjuk, az alsó felét megkenjük a forró baracklekvárral, rátesszük a másik piskótalapot, majd kívülről is átkenjük a tortát a maradék forró baracklekvárral. Hűtőbe tesszük egy órára, ezalatt a piksóta magába szívja a lekvárt.
   

Ha kihűlt, bevonjuk csokimázzal, majd ismét hűtőbe tesszük. 
 

Ezt a terméket használtam:

Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő 

Dia-Wellness termékcsalád magas rost-, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás indexű lisztkeverékei

Dia-Wellness Triplacsoki (ét)

A hozzávalókat megtaláljátok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!

https://www.dietas-etelek-webshop.hu/

Diétás Ételek Webshop

 

 

Elérhetőség

dietaénigyszeretlek.hu

© 2014 Minden jog fenntartva.

Powered by Webnode