Áfonyás-kókuszos keksz
Áfonyás-kókuszos keksz
Hozzávalók: Egyik tálba: kókuszliszt, teáskanál sütőpor, teáskanál szódabikarbóna, kókuszreszelék. Másik tálba: édesítő, kókuszolaj. A kettőt külön kikeverem, majd összegyúrom és golyókat, kekszeket formázok, lapítok. Nem tudok mennyiséget mondani, soha nem mérek, állagot nézek, legyen "gyúrható" massza, amiből kekszeket lehet lapítani, 10 perc elég a sütőben vagy 2-3 perc a mikróban 700 Watton (utána szárítjuk), omlós és finom lesz. Cukormentes aszalt áfonyával gyúrtam össze, de gondolom más gyümölccsel, pl. meggyel, ribizlivel, cseresznyével is finom lehet.
A képen a háttérben almazselé...
Nem egy nagy szám, de én szeretem sütikhez, tölteléknek, pohárkrémekhez, vagy csak magában...
Nagyon alacsony kalóriatartalmú :)
Almazselé: 4 dl vízben megfőzök egy cukormentes vaníliapudingot és reszelt almát keverek hozzá, összefőzöm, édesítem, hűtöm.
Tetején - kalóriadús tejszínhab helyett - natúr joghurttal is szeretem. :)
Puncspuding-meggy verzióban is finom :)
A kekszeket joghurtokkal, vagy gyümölcsös túrókrémekkel is nagyon szeretem :)
Ezt a terméket használtam:
Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő
Dia-Wellness termékcsalád magas rost-, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás indexű lisztkeverékei, maglisztjei
Dia-Wellness pudingporok
A hozzávalókat megtaláljátok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!
https://www.dietas-etelek-webshop.hu/