Vaníliafagyi

 

Vaníliafagyi

Hozzávalók:

- 20-25 dkg cukornak megfelelő mennyiségű édesítőszer
- 6 tojás sárgája
- 5 dl zsíros tej
- 2 dl cukormentes habtejszín
- őrölt vanília, vagy vaníliarúd (de semmiképp sem aroma!)


Kikeverjük az édesítőt a tojások sárgájával, és a vaníliával. Hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és egy kis vaníliát, majd közepes lángon, állandó keverés mellett felforraljuk. Ha forrni kezd, vegyük le a tűzről és gyakran átkevergetve hagyjuk kihűlni. Ha csomósodik, turmixoljuk át nyugodtan.
Nekem nincs fagyigépem, így fagyasztóba tettem, s 25-30 percenként átkevertem. Ha készre fagyott, meleg vízbe mártott, alaposan lecsöpögtetett kanállal adagolhatjuk. :)

 

Eperfagyival is finom...

 

és jegeskávéba is tehetjük...

 

Egy másik vaníliafagyirecept:

Hozzávalók:

4-5 dl zsírosabb tej

1.5 dl habtejszín

10 dkg cukornak megfelelő édesítőszer

6 közepes tojássárgája

2 vanília rúd vagy őrölt vanília

Elkészítés: 

A tejet és habtejszínt egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vaníliát, majd forráspontig melegítjük, ha forr, azonnal lehúzzuk a tűzhelyről, lefedjük, és hagyjuk jól kihűlni. Az édesítőt és a tojások sárgáját robotgéppel habosra keverjük. A langyos (vagy újramelegített) vaníliás tejet a tojásra öntjük, közben habverővel folyamatosan keverjük. Tűzhelyen, alacsony lángon sűrű krémmé főzzük (ez kb. 10 perc). Keverjük folyamatosan, és figyeljünk arra, hogy nem szabad, hogy forrjon! Amikor a krém elkészült, tálba öntjük, lefedjük, hagyjk kiűlni. 

Nekem nincs fagyigépem, én a fagyasztóba teszem és félóránként átkeverem, így hagyom készre fagyni.

Ezt a terméket használtam:

Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő 

Dia-Wellness termékcsalád Fagylaltporai

 

 

Az édesítőszereket és egyéb hozzávalókat megtaláltok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!

https://www.dietas-etelek-webshop.hu/

Diétás Ételek Webshop

 

 

Elérhetőség

dietaénigyszeretlek.hu

© 2014 Minden jog fenntartva.

Powered by Webnode