Citromos-mascarponés piskótatekercs

 

Citromos-mascarponés piskótatekercs

Hozzávalók


Piskótatekercshez:

1 citrom reszelt héja
5 dkg puha vaj vagy kókuszzsír
10 dkg cukornak megfelelő mennyiségű édesítőszer
2 tojás
10 dkg sütőporos diétás liszt
1 ek forró víz
porédesítő


Citromkrémhez:
1 citrom reszelt héja
2 citrom leve
2 tojás
8.5 dkg cukornak megfeleleő édesítő
5 dkg puha vaj vagy kókuszolaj
1 tk kukoricakeményítő


Mascarpone krémhez:
25 dkg Mascarpone
20 dkg zsírszegény krémtúró
1 tk cukornak megfelelő édesítő


Mázhoz:
1 citrom hosszan reszelt héja és leve
3 dkg porcukornak megfelelő édesítő


Elkészítés
Először elkészítjük a citromkrémet: A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Közepes hőmérsékleten folyamatos kevergetés mellett felfőzzük. Ha besűrűsödött, lekapcsoljuk alacsonyabb hőmérsékletre és tovább kevergetjük, majd lehúzzuk a tűzhelyről. Amikor kihűlt, hűtőszekrénybe tesszük.
Piskóta: Előmelegítjük a sütőt. A víz és édesítő kivételével, a hozzávalókat egy nagy tálban elektromos habverővel 1 percig keverjük. Hozzáadjuk a forró vizet. Sütőpapírral bélelt formába átöntjük a tésztát és megsütjük.

Ha elkészült, pár percig a tepsiben pihentetjük, majd porédesítővel megszórt sütőpapírra borítjuk és nedves konyharuhával letakarjuk. A tésztát felcsavarjuk a sütőpapírral együtt, és hagyjuk kihűlni.


Ezután habosra verjük a mascarpone krémet a hozzávalókkal. A kihűlt tésztát óvatosan kitekerjük, megkenjük citromkrémmel majd a mascarpone krémmel. Óvatosan felcsavarjuk.


Máz: A porédesítőt elkeverjük 1 evőkanál citromlével, a citrom reszelt héját a maradék citromlébe beáztatjuk. A mázzal leöntjük a piskótatekercset, majd a leszűrt citromhéjjal megszórjuk. A maradék mascarpone krémet elkeverjük 1-2 kanál citromkrémmel és a süti mellé kínáljuk.

Nem mondom, hogy az enyém szép lett, nem voltam vele megelégedve, viszont nagyon finom volt! Majd legközelebb szebben sikerül. :)

 

Ezt a terméket használtam:

Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő 

Dia-Wellness termékcsalád magas rost-, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás indexű lisztkeverékei

 

A diétás lisztet, édesítőt és más egészséges élelmiszert, hozzávalót megtaláltok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!

 

Diétás Ételek Webshop

 

 

Elérhetőség

dietaénigyszeretlek.hu

© 2014 Minden jog fenntartva.

Powered by Webnode