Sült csirkemáj csicseriborsóval
Sült (vagy főtt) csirkemáj csicseriborsóval
Csirkemájat egy jénai tálban sütőben fedő alatt 30 percig párolunk, majd a fedőt levéve pirulásig sütjük. A sütés végén sózzuk.
A csicseriborsót előző nap beáztatjuk, majd tálalás előtt forrásban lévő vízbe tesszük, gyorsan megfő.
Ha időt akarunk spórolni, vegyünk üveges, tálalásra kész, áztatott-főtt csicseriborsót.
100 gramm főtt csicseriborsó értékei:
164 kcal
8.9 gramm fehérje
2.6 gramm zsír
27.4 gramm szénhidrát