Hozzávalók, elkészítés:

 

20 dkg száraz "alap", ez:

 

150 gramm kókuszliszt

 

(helyettesíthető fele - fele arányban egyéb más általad kedvelt lisztkeverékkel és kókuszreszelékkel, azonban akkor a sütink nem lesz lisztmentes és a kókuszreszelék miatt a kalória-és szénhidráttartalma is magasabb)

 

50 gramm zsírszegény, natúr kakaópor

 

1 evőkanál kókuszreszelék

 

fél csomag sütőpor

 

1 kávéskanál szódabikarbóna

 

1 dl kókusztej 

(helyettesíthető tejjel)

 

1 dl kókuszolaj 

 

100 gramm cukornak megfelelő édesítőszer

 

1 tojás

 

csipet só

 

Elkészítés:

 

Összekeverjük külön a száraz (liszt/kókuszliszt, kakaópor, sütőpor, szódabikarbóna, kókuszreszelék), majd külön a nedves anyagokat (tej/kókusztej, tojás, kókuszolaj, édesítő, csipet só) és végül a nedveset hozzáöntjük a szárazakhoz, kókuszzsírral kikent muffinformákba, vagy papírkapszlikkal kirakott formákba, vagy szilikonformába tesszük, kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Egy bögre (kókusz)tejeskávéval épp ezt reggelizem. :)