Cukkinis-csokis muffin

Cukkinis csokis muffin

 

Hozzávalók:

14 dkg szénhidrátcsökkentett lisztkeverék

100 gramm cukornak megfelelő mennyiségű édesítőszer

2 db tojás

2 dl tej

100 ml kókuszolaj

1 citromból nyert citromhéj

1 teáskanál fahéj

2 kávéskanál szódabikarbóna

3-4 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)

1 teáskanál só

fél csomag sütőpor

1 közepes db cukkini (kb. 200-300 g-os darabot válasszunk)

Elkészítés:

        Először megpároljuk a cukkinit, majd botmixerrel pürésítjük, s félretesszük. 

Egy tálban a tojásokat habosra verjük, majd hozzáadjuk a kókuszolajat, az édesítőt, a reszelt citromhéjat és a tejet. Egy másik tálban összekeverjük a száraz elemeket (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, kakaópor, fahéj) és a tojásos részhez adjuk, összekeverjük, majd hozzákeverjük a párolt cukkinit.

Az így kapott masszát muffinformákba kanalazzuk és megsütjük.

 

A túl sűrűre sikerült tészta egy-két evőkanál natúr joghurttal, tejjel lazítható, ha túl híg, kakaóporral sűríthető.

 

Értékek:

14 dkg (140 g) 50%-kal szénhidrátcsökkentett lisztkeverék 487 kcal 

2 darab (104 g) Tojás177 kcal 

2 dl (200 g) Tehéntej (1,5%)88 kcal 

1 evőkanál (12 g) Kókuszolaj 103 kcal 

1 darab (10 g) Reszelt citromhéj 3 kcal

1 teáskanál (5 g) Őrölt fahéj 12 kcal

60 g (60 g) S-Budget zsírszegény kakaópor 182 kcal

0.5 csomag (6 g) Sütőpor 6 kcal

250 g (250 g) Cukkini 43 kcal

édesítő 0 kcal

só 0 kcal

szódabikarbóna 0 kcal

Összesen: 887 g 1,101 kcal

 

100 gramm tápértéke:

124.13 kcal

  fehérje: 8.28

 szénhidrát: 20.1

zsír:  4.94

 

Egy muffin tápértéke:

 91, 86  kcal:

fehérje: 6.13

szénhidrát: 14.88

zsír: 3.65

 

Ezt a terméket használtam:

Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő 

Dia-Wellness termékcsalád magas rost-, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás indexű lisztkeverékei.

 

A cukkini kedvező élettani hatásairól itt olvashatsz:
https://dietaenigyszeretlek-hu.webnode.hu/finomsagaim/jotekony-hatasu-elelmiszerek/cukkini/

 

A hozzávalókat megtaláljátok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!

https://www.dietas-etelek-webshop.hu/

Diétás Ételek Webshop

 

 

Elérhetőség

dietaénigyszeretlek.hu

© 2014 Minden jog fenntartva.

Powered by Webnode