Spenótfőzelék főtt penne tésztával
Spenótfőzelék:
Megmossuk a spenótleveleket, majd leforrázzuk, villával kivesszük, félretesszük. Másik edényben kb. 4 evőkanál diétás liszt-olaj és 1 fokhagyma keverékéből rántást készítünk, 1-2 dl hideg tejjel felöntjük és ebbe tesszük a spenótleveleket. Turmixolhatjuk, de össze is vághatjuk. (aki jobban szereti úgy, egészben is hagyhatja a spenótleveleket)
Pici sóval, borssal, vegetával készrefőzzük, tejjel lehet állítani a kívánt sűrűségen, kb. 5 percig kell forralni, folyamatos keverés mellett.
Kifőtt diétás tésztával, sajttal, vagy keménytojással, tükörtojással, fasírttal, húsokkal, bundáskenyérrel tálaljuk.