Szilvásgombóc

Ezermillió éve nem ettem szilvásgombócot.

Pedig a gyerekkorom kedvenc ízei közé tartozott, fahéjas porcukorral megszórt hagyományos verziójának illatát most is érzem...

És miért ne készíthetnénk el alakbarát módon?

A NoCarb termékcsoport kiváló receptje következik.

Szilvásgombóc NoCarb rostmixből

Hozzávalók:
 
2 tojás
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál víz 
1 érett banán (közepes)
csipet só
1-2 evőkanál édesítő
Ízlés szerint vanília 
6-7 evőkanál rost keverék (a rost mennyisége attól függ, hogy mekkorák a tojások és a banán, annyi tegyünk bele amennyitől a tészta egy jól gyúrható, formázható, nem túl ragacsos massza lesz)
 
Kimagozott szilva 
Édesítő (nálunk eritrit 1-2 evőkanálnyi)
Fahéj (1 teáskanályni)
 
Prézli, vagy darált dió, mák – bármi, amibe bele szeretnénk forgatni a gombócokat.
Én zabkorpát használtam.
 
A tojásokat, banánt, olajat vizet, sót, édesítőt, vaníliát bot-mixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a rost keveréket és alaposan összedolgozzuk. 
10-12 cipócskára osztjuk és megtöltjük a kimagozott szilvával, melynek közepébe édesítős fahéjat raktunk.
Fövő sós vízbe tesszük, és addig főzzük magas lángon amíg feljönnek a víz tetejére (2-3 perc), majd lassú lángon folytatjuk, addig amíg teljesen kifőnek (5-7 perc)
Kiszedjük a megfőtt gombócokat azonnal beleforgatjuk a prézlibe, darába, darált dióba, zabkorpába – ami éppen van.
 
 
A fenti mennyiségből 12 db gombóc lett – ehhez 3-4 eritrittel és fahéjjal elkevert diót használtunk zsemlemorzsa helyett.
 
Egy db. gombóc energia tartalma kb 70 Kcal, 1,75 g fehérje, 2,70 g zsír, 10,40 g szénhidrát.
Egy db. hagyományos szilvás gombóc energia tartalma kb 130 Kcal, 2,90 g fehérje, 2,30 g zsír, 26 g szénhidrát.
 
 
A termékekről és receptekről bővebben:
 
https://www.szenhidratmentesteszta.hu/tesztak.html
https://www.szenhidratmentesteszta.hu/receptek.html
 
 

 

Elérhetőség

dietaénigyszeretlek.hu

© 2014 Minden jog fenntartva.

Powered by Webnode