Túrómentes "túrógombóc"

Megpróbáltam megalkotni a túrómentes "túrógombócot" azoknak, akik nem fogyasztanak tejet, tejterméket.

Íme:

250 ml kókusztejhez kevertem egy teáskanál konjac lisztet, 1 evőkanál kókuszlisztet és édesítőt, pár perc alatt sűrűre főztem, majd mikor ez a tejbegríz szerű massza kihűlt, hűtőbe tettem még néhány órára, hogy tovább dermedjen-sűrűsödjön. 

Amikor már sűrű puding-tejbegríz-túrókrém szerű lett az alap, akkor úgy dolgoztam vele tovább, mint a túróval.

Zabkorpát és útifűmaghéjat kevertem hozzá (aki ezeket kerüli, használjon egyéb száraz anyagot: kókuszlisztet, több útifűmaghéjat, kókuszt...stb.) és egy tojást, illetve csipet sót tettem hozzá, majd forró vízbe evőkanálnyi halmokat szaggattam, s 1-2 perc alatt megfőztem, végül pirított zabkorpára-búzakorpára szedtem a gombóckákat.

Ízlés szerint lekvárral, - akinek belefér - natúr joghurttal, gyümölcspürével tálaljuk.

Bővebben a NoCarb termékekről:

https://www.szenhidratmentesteszta.hu/nocarbnoodle.html