Céklás-almás muffin
Céklás-almás muffin
Hozzávalók:
200 g szénhidrátcsökkentett lisztkeverék (elképzelhető, hogy kevesebb is elég, talán 150 gramm, de ez a cékla és alma levétől is függ. Lényeg, hogy a kész masszánk ne legyen sem túl sűrű, sem túl folyós)
200 g főtt cékla pürésítve (ez nálam 2 nagyobb db volt)
3-4 közepes alma reszelve (a cékla-alma kb. fele-fele arányban van jelen a sütiben)
fél csomag sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 tojás
vanília
1 dl kókuszolaj
100 gramm cukornak megfelelő mennyiségű édesítő
1-2 dl tej (ezzel lazíthatunk a tésztán)
Díszítésnek 1 közepes almát tehetünk, a
muffinok tetejére, kockázva.
Elkészítés:
Egy tálban összekeverjük a száraz anyagokat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna).
Egy másik edényben összekeverjük a nedves elemeket is (édesítő, tojás, olaj, vanília, tej) majd a száraz anyagokhoz öntjük, végül hozzáadjuk a céklapürét és a reszelt almát.
A kész masszát papírkapszlikkal bélelt vagy kókuszolajjal kikent muffinformákba töltjük, a 25-30 perc alatt megsütjük.
A túl sűrűre sikerült tészta egy-két evőkanál natúr joghurttal, tejjel lazítható, ha túl híg, liszttel sűríthető.
Értékek megközelítőleg:
20 dkg (200 g) 50%-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék 696 kcal
200 g Cékla 62 kcal
2-3 alma (kb 364 g) 189 kcal
0.5 csomag (6 g) Sütőpor 6 kcal
1 g Szódabikarbóna 0 kcal
édesítő 0 kcal
2 darab (104 g) Tojás177 kcal
1 teáskanál (8 g) vanília aroma 4 kcal
1 evőkanál (12 g) Kókuszolaj 103 kcal
1.5 dl (150 g) Tehéntej (1,5%) 66 kcal
1 közepes alma (182 g) 96 kcal
Összesen: 1.327 g 1,399 kcal
100 gramm tápértéke:
kcal: 105.4
fehérje: 5.57
szénhidrát:19.96
zsír: 3,08
Egy muffin tápértéke:
kcal: 124.37
fehérje: 6.57
szénhidrát: 23.56
zsír: 3.64
Ezt a terméket használtam:
Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő
Dia-Wellness termékcsalád magas rost-, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás indexű lisztkeverékei
A hozzávalókat megtaláljátok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!
