Céklás csokoládékrém
Ez a receptem is úgy kezdődik, mint a sütőtök-almás...
Főztem a kisfiamnak egy nagy fazék cékla-almapürét. (Ez 6 db közepes méretű céklából (lemértem: 900 gramm, 279 kalória) és 2 almából (260 gramm, 136 kalória) készült.
A céklát megpucoltam, felkockáztam és jó másfél-két órát főztem, majd hozzádobtam a végén, a kockákra vágott almát és együtt megpároltam, majd turmixoltam. (Már itt szépen nézett ki a konyhám...)
Vigyázat, céklát pucolni és főzni, majd kisgyermeket megetetni vele, miminum esőkabátban és úszószemüvegben, úszósapkában kellene...
Nagytakarítás előtt.
A kész pürét kettévettem, egyik fele a kisfiamé lett sült husival ebédre, a másikból csokis-céklás muffinok, brownie és céklás-csokis pohárkrém készült.
A pohárkrém: A turmixolt cékla-alma péphez hozzáadtam egy evőkanál zsírszegény kakaóport (46 kalória) és édesítettem, majd poharakba töltve jól lehűtöttem.
A muffinoknál a püréhez adtam 2 evőkanál Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztkeveréket, egy-két evőkanál zsírszegény kakaóport (amennyi száraz anyagot még elbír a "tészta"), egy teáskanál sütőport, egy tojást, édesítőt és muffinformákba kanalazva megsütöttem.
Céklás brownie recept:
HOZZÁVALÓK:
30 dkg étcsokoládé vagy natúr kakaópor
1-2 evőkanál kókuszolaj vagy fél bögre vaj
fél bögre diétás lisztkeverék
csipet só
kiskanál szódabikarbóna
¾ bögre nyírfacukor vagy egyéb édesítő ízlés szerint
1 kiskanál vanília esszencia
fél bögre céklapüré
2 nagy tojás
ELKÉSZÍTÉS:
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. Egy 23 x 23 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A céklapüréhez két nagyobb céklát hámozás nélkül felteszünk főni. Amikor teljesen megpuhult, leszűrjük, hideg vízzel öblítjük, majd meghámozzuk. Felkockázzuk, majd aprítógépbe tesszük és pürésítjük.
Megolvasztjuk a vajat / kókuszzsírt és a csokoládét. Egy tálban összekeverjük a diétás lisztet a csipet sóval és a szódabikarbónával. Amikor a csokoládé és a vaj felolvadt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a céklapürét és a tojásokat. Alaposan elkeverjük, ezután hozzádolgozzuk a száraz hozzávalókat is.
A csokoládés-céklás tésztát a tepsibe kanalazzuk és szétterítjük. Nagyjából 25-30 perc alatt készre sütjük.
Jó étvágyat! :)
Ezt a terméket használtam:
Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő
Dia-Wellness -50% CH lisztkeverék
A cékla jótékony élettani hatásairól itt olvashatsz:
https://dietaenigyszeretlek-hu.webnode.hu/finomsagaim/jotekony-hatasu-elelmiszerek/cekla/
