Gyümölcsös kekszgolyók

A kekszgolyókra nincs konkrét elkészítési leírásom, a következő kekszrecepteket alkalmaztam-kevertem-variáltam, golyókat formáltam, müzlikeverékbe forgattam és megsütöttem.

Kekszreceptek:

Csokis – zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

Kb. 20 db kekszhez:
10 dkg zabpehely vagy zabkorpa
10 dkg diétás liszt
fél kávéskanál szódabikarbóna
2 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor (2 és fél deka)
5 deka  cukomentes étcsokoládé
10 deka puha vaj v kókuszzsír
édesítő
1 tojás

Elkészítés: Minden összegyúrok, golyókat formázok, sütöm. 

Kakaós- kókuszos- zabos keksz

Hozzávalók:
Száraz:
150 gramm zabpehely
80 gramm kókuszliszt vagy diétás lisztkeverék
20 gramm kókuszreszelék
10 gramm holland kakaópor
1 kiskanál sütőpor
1 kiskanál fahéj

Nedves:
100 gramm növényi vaj vagy kókuszzsír, olvasztva
100 gramm nyírfacukor/ xilit/ bármilyen édesítő
2 db tojás
1-1,5 dl tej

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, de a tejet kihagyjuk!
Egybe önjük a két tál tartalmát és annyi tejet adunk hozzá, amennyit felvesz, hogy formálható állagú tésztát kapjunk.
Előmelegítjük a sütőt, kekszeket-golyókat formálunk és sütőpapírra tesszük őket. Kb. 20 percig sütjük, aztán szárítjuk.

Diétás lenmagos keksz

1-2 ev.kanál vaj vagy kóuszolaj
kb. 1/2 nagy doboz tejföl 
édesítőszer (ízlés szerint)
vanília
1 csésze őrölt lenmag
2 tojás
1 nagy bögre mandulaliszt (vagy diétás liszt)
1 kiskanál szódabikarbóna (vagy 1 cs. sütőpor)
1 bögre darált zabpehely
Cukormentes csoki

Összegyúrjuk, sütjük, szárítjuk.




 Diétás zabpehelykeksz

Hozzávalók: 

20 dkg zabpehely
5 dkg zabkorpa
10 dkg diétás liszt
1/2 tk sütőpor
1 citrom vagy narancs reszelt héja
1/2 tk fahéj
cukormentes aszalt sárgabarack 5dkg 
 cukormentes étcsoki apróra törve 
magok: dió, mogyoró apróra darabolva
15 dkg vaj vagy kókuszolaj
10 dkg cukornak megfelelő édesítő
2 egész tojás

Elkészítés: A vajat/kókuszplajat az édesítővel habosra keverjük, majd beledolgozzuk a tojásokat is, majd a többi hozzávalót. Gombócokat formálunk, melyeket ellapítunk és megsütünk. Legjobb ha figyeljük az alját hogy mikor sült meg, majd rácsra szedve hagyjuk kihűlni-száradni.

Egy jó kis joghurtos pohárkrémmel vagy teával, kávéval bármelyik keksz kiváló reggeli :)

Ezt a terméket használtam:

Dia-Wellness "Negyedannyi-Ugyanannyi" Cukorhelyettesítő 

Dia-Wellness termékcsalád magas rost-, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás indexű lisztkeverékei, maglisztjei

A hozzávalókat megtaláljátok egy helyen, kedvező áron a Diétás-Ételek-Webshopban!

https://www.dietas-etelek-webshop.hu/